ဒီေန႔ေတာ႔ ငါးရံ ႔အသား လႊာထားတာေလးေတြနဲ႔ ဆန္ေလွာ္ဆန္ျပဳပ္ေလး ျပဳပ္ပါတယ္ ဆန္ျပဳပ္ေဟ႔လို႔ဆိုရင္ ငါးရံ ႔အသားနဲ႔ ျပဳပ္တဲ႔ ဆန္ေလွာ္ဆန္ျပဳပ္က အရသာ တစ္မ်ဳိးေလး ပိုေနတတ္တဲ႔အတြက္ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ျပဳပ္ထားတဲ႔ ဆန္ျပဳပ္ ျပဳပ္နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူး
- ေရ - လိုသေလာက္
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
- ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
- ၾကက္သြန္မိတ္ - မိမိႏွစ္သက္သေလာက္
- ငါးရံ ႔အသား - 150 g
- ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ သံုးလံုး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ငါးမႊာ
- နႏြင္းမွဳန္႕- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
- င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
- ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ - မိမိႏွစ္သက္သေလာက္
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
ဆန္ေလွာ္ပံု
- ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆန္ထည္႔ျပီး မီးအေနေတာ္နဲ႔ ေလွာ္ေပးပါ
- ဆန္ေလွာ္ အက်က္ညီေစရန္ မၾကာမၾကာ ေမႊေမႊေပးပါ
- ဆန္ေလွာ္မ်ား ညိဳေရာင္သန္းလာျပီး ေမႊးလာပါက မီးပိတ္ေပးထားပါ
ျပင္ဆင္ပံု
- ဆန္ျပဳပ္မည့္ အိုးထဲသို႕ ဆန္ေလွာ္မ်ားကို ထည့္ေပးပါ
- ဆန္ေလွာ္အထက္ ေရလက္ငါးလံုးေလာက္ ျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ျပဳပ္ေပးပါ
- ေအာက္ေျခ မကပ္ေစရန္ မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါ
- ေရခမ္းကာနီး ဆန္ေစ့ေလးမ်ား ေက်လာတာနဲ႕ ေရအပ်စ္အက်ဲကို ၾကည့္ျပီးထည့္ကာ မီးေအးေအးႏွင့္ တည္ထားေပးပါ
- ဆန္သားေက်လာေလ ဆန္ေလွာ္ဆန္ျပဳပ္က ေကာင္းေလမို႕ မီးေအးေအးႏွင့္ တည္ထားျပီး မၾကာမၾကာေမႊေပးပါ
- ၾကက္သြန္မိတ္ကို အေနေတာ္ လွီးထားပါ
- ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ေရေဆးကာ အဖတ္ေလးမ်ားရေအာင္ လွီးထားပါ
- ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ
- င႐ုတ္ေကာင္းကို ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ
- ငါးရံ ႔အသားမ်ားကို ခပ္ပါးပါး လွီးထားျပီး ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္တို႕ႏွင့္ နယ္ထားပါ
- ဆီကိုအပူေပးျပီး နႏြင္းမွဳန္႕ထည့္ပါ
- ဆီအေငြ႕တက္လာတာနဲ႕ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ တစ္၀က္ဆီ ထည့္ေၾကာ္ပါ
- ၾကက္သြန္မ်ား ႏြမ္းတာနဲ႕အရသာ နယ္ထားေသာ ငါးအသားမ်ားကိုထည့္ျပီး ၄မိနစ္ေလာက္ ဆီသတ္ပါ
- ငါးအသား အသားမာလာတာနဲ႕ ဆန္ျပဳပ္အိုးထဲ ေျပာင္းထဲ့ပါ
- ငါးအသား ထည့္ျပီးတာနဲ႕ ဆား ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႕ ၾကက္သြန္နီတို႕ထည့္ကာ ၾကက္သြန္နီႏြမ္းတဲ့ထိ မီးအေနေတာ္ႏွင့္ ျပဳပ္ေပးပါ
- ၾကက္သြန္နီ ႏူးလာတာနဲ႕ ေရအပ်စ္အက်ဲ လိုသလိုျပင္ရန္ ေရေႏြးကို ထည့္ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႕ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႕ထည့္ျပီး ေရဆူေအာင္တည္ကာ အရသာျမည္း၍ လိုသလိုျပင္ကာ ငါးရံ ႔ဆန္ေလွာ္ဆန္ျပဳပ္ကို ၾကက္သြန္နီေၾကာ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္မိတ္ျဖဴးျပီး ေသာက္ႏိူင္ပါျပီ။
No comments:
Post a Comment