ဒီေန႔ေတာ႔ သာကူအလံုး ၾကီးၾကီးေလးေတြ ဝယ္လာတာနဲ႔ အခ်ဳိတည္းဖို႔အတြက္ က်ဳိျဖစ္သြားပါတယ္ ရိုးရိုးသာကူေစ႔ေတြလို က်ဳိရတာ မလြယ္လွပါဘူး အခ်ိန္ေတာ္ေတာ္ ေပးရပါတယ္ က်ဳိခ်ိန္အတိအက်ေျပာဖို႔ေတာ႔ ခက္ပါတယ္ ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ႔ က်ဳိတဲ႔သာကူ ပမာဏ အနည္းအမ်ားအေပၚ မူတည္ျပီး သာကူက်ဳိခ်ိန္က ကြာတတ္ၾကလို႔ပါဘဲ။
သာကူက်ဳိနည္းေတြက က်ဳိပံုက်ဳိနည္းကေတာ႔ အတူတူပါဘဲ အခ်ိန္တိုတာနဲ႔ အခ်ိန္ၾကာတာ တစ္ခုဘဲ ကြာသြားတဲ႔အတြက္ မာမာက်ဳိတဲ႔နည္းေလး မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- သာကူေစ့ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တဗူး
- ထန္းလ်ွက္ခဲ - 200 g (အခ်ဳိႀကိဳက္လ်ွင္ ပိုထည့္ပါ)
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
- သာကူက်ဳိရန္ - ေရေႏြးဆူဆူ - ၂လီတာခြဲ
- ထန္းလ်ွက္က်ဳိရန္ - ေရ တလီတာ
- အုန္းသီးမွဳန္႕ - ႏွစ္သက္သေလာက္
- ေရ - လိုသေလာက္
ျပင္ဆင္ပံု
- ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးထဲမွာ ေရမ်ားမ်ားကို (၃လီတာခန္႕) ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
- ေနာက္ထပ္အိုးတစ္လံုးႏွင္႔ ေရထည္႔ကာ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားေပးပါ
- သာကူက်ဳိျပီး ေရေဆးစဥ္ သာကူေစ့မ်ား ထြက္မက်ႏိူင္ေလာက္သည့္ ဇကာတခု အဆင္သင့္ ျပင္ထားပါ
- ေရပြက္ပြက္ဆူလာပါက သာကူေစ့မ်ား ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
- သာကူမ်ားခဲျပီး ကပ္မသြားေစရန္ မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါ
- သံုးေသာ သာကူမ်ား မတူႏိူင္ေသာေၾကာင့္ သာကူက်ဳိခ်ိန္ တခုႏွင့္တခု မတူႏိူင္ပါ
- သာကူက်ဳိေနစဥ္ ေရနည္းလာပါက ေရေႏြးပူပူကို ထပ္ထပ္ထည္႔ျပီး သာကူေစ႔မ်ား မ်က္ေစ႔ေပ်ာက္လာတဲ႔အထိ က်ဳိေပးပါ
- သာကူေစ့မ်ား မ်က္ေစ့အေတာ္ေလး ေပ်ာက္လာျပီဆိုတာနဲ႕ အသင့္ျပင္ထားေသာ ဇကာထဲေလာင္းထည့္ကာ ႐ိုး႐ိုးေရေအးျဖင့္ သာကူေစ့မ်ား ေအးလာတဲ့အထိ ေလာင္းခ်ကာ ေဆးေပးပါ
- သာကူေစ့မ်ား ေအးလာပါက ေရစစ္ထားပါ
- အုန္းသီးမွဳန္႕ကို ျပင္ထားပါ
ထန္းလ်ွက္ရည္က်ဳိရန္
- ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲသို႕ ေရ တလီတာခန္႕ ထည့္ကာ ထန္းလ်ွက္ခဲထည့္ပါ
- ထန္းလ်ွက္က်ဳိမည့္ အိုးထဲသို႕ ဆားထည့္ျပီး ေရာေမႊကာ အပူေပးပါ
- ေရမ်ား ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆိုပါက ထန္းလ်ွက္္မ်ား ေက်သြားေအာင္ က်ဳိေပးျပီး မီးပိတ္ေပးပါ
- ထန္းလ်ွက္ထဲမွ အမွဳိက္မ်ား မပါေစရန္ ဇကာစိတ္စိတ္ႏွင့္ ထန္းလ်ွက္ရည္ကို စစ္ထားပါ
- အေအးခံထားေသာ သာကူႏွင့္ အုန္းသီးမွဳန္႕ကို ထန္းလ်ွက္ရည္အိုးထဲ ထည့္ေမႊပါ
- ေမႊျပီးတာနဲ႕ အခ်ဳိအရသာ လိုသလို ျပင္၍ သာကူမ်ား အရမ္းပ်စ္ မသြားေစရန္ မီးပိတ္ကာ မီးဖိုေပၚမွ ဖယ္ထားပါ ပူပူေလး ေသာက္ခ်င္ရင္ေတာ့ ထန္းလ်ွက္သာကူကို က်ဳိျပီးျပီးခ်င္း ေသာက္ႏိူင္င္ပါတယ္။
No comments:
Post a Comment