ဗီယက္နမ္ေစ်းမွာ ျပည္ၾကီးငါး ေသးေသးေလးေတြ ေတြ႔တာနဲ႔ ဝယ္လာျပီးေတာ႔ အခ်ဳိေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္ အေကာင္ေသးေတာ႔ ကိုင္ရေဆးရတာေတာ႔ အရမ္းၾကာပါတယ္။
ဒါေပမဲ႔လဲ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ စားတဲ႔အခါ ပိုျပီးႏူးညံ႔တယ္လို႔ ထင္မိပါတယ္ ဒါေၾကာင္႔မို႔လို႔ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ေၾကာ္ထားတဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္ရွင္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ျပည္ၾကီးငါး အေကာင္ေသး - 300 g
- ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ -၂ မႊာ
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၇ဇြန္း
- နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု (အရသာနယ္ရန္ )
- နႏြင္းမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု ( ျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ရန္)
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
- အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
- ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
ျပည္ၾကီးငါး သန္႔စင္ပံု
- ျပည္ၾကီးငါး ကိုယ္လံုးထဲမွ သည္းေျခအိတ္ ပလပ္စတစ္ျပားႏွင္႔ အစာအိတ္တို႔ကို ဖယ္ေပးပါ
- သည္းေျခအိတ္ကို ထုတ္ရာမွာ ေပါက္မထြက္သြားေအာင္ သတိထားျပီး ထုတ္ေပးပါ
- ျပည္ၾကီးငါးရဲ႔ ေခါင္းပိုင္းဖက္မွ မ်က္ေစ႔ႏွင္႔ သြားေနရာတို႔ကို ဖယ္ေပးပါ
- မလိုတာေတြ ဖယ္ျပီးတာနဲ႔ ေရစင္ေအာင္ ေဆးေပးကာ ေရစစ္ထားပါ
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
- အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
- နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
ျပင္ဆင္ပံု
- ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
- ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔နႏြင္းမွဳန္႔ထဲ႔ျပီး အပူေပးပါ
- ဆီပူလာတာနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႔ကိုထဲ႔ျပီး အနည္းငယ္ ႏြမ္းသြားျပီး ေမႊးလာတဲ႔ထိ ေၾကာ္ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႔ အရသာ နယ္ထားေသာ ျပည္ၾကီးငါးကိုထဲ႔ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ
- ၂မိနစ္ေလာက္္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႔ ငါးမွထြက္လာေသာ ေရခမ္းတဲ႔အထိ ေၾကာ္ေပးပါ
- ေရခမ္းျပီ ဆိုတာနဲ႕ ပဲငံျပာရည္ထဲ႔ျပီး ေမႊေပးျပီး အရသာကို ျမည္းေပးကာ လိုသလို ျပင္ေပးပါ
- အရသာ သမသြားျပီ ဆိုတာနဲ႔ ေမႊးျပီး စားလို႕ေကာင္းလြန္းတဲ့ ျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။
No comments:
Post a Comment