ဒီေန႔ေတာ႔ သမီးေလး ေက်ာင္းျပန္မသြားခင္က ခ်က္ေကြ်းျဖစ္ခဲ႔တဲ႔ ဟင္းေတြထဲက အရသာ အလြန္ရွိလွတဲ႔ ၾကက္သား သံပုရာသီးေပါင္း ေပါင္းျဖစ္ပါတယ္။
အရသာကလဲ အလြန္ရွိျပီး စားလို႔ကလဲ အလြန္ေကာင္းလြန္းေတာ႔ မိတ္ေဆြတို႔အတြက္ လြယ္လင္႔တကူ ဟင္းတစ္မယ္ ရေစဖို႔ ၾကက္သားသံပုရာေပါင္း ေပါင္းနည္းေလး မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ရင္ပံုသား - 200 g
- သံပုုရာသီး - တစ္လံုး (သို႔ ) သံပုယိုသီး
- ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
- အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း (အသားအရသာနယ္ရန္ႏွင္႔ ဟင္းရည္အရသာစပ္ရန္ )
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
- နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
- နံနံပင္ - မိမိႏွစ္သက္သေလာက္
- ငရုုတ္သီးစိမ္း - မိမိစားႏိူင္သေလာက္
- ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာၾကီးၾကီး၂ မႊာ
- ေရ - ၅ခြက္ခြဲ သာသာ (မုန္႔လုပ္ရာတြင္ ခ်င္ေသာခြက္)
ျပင္ဆင္နည္း
- ၾကက္သားကိုု အတုံးလိုုက္ ေရေဆးျပီး နႏြင္းမွဳန္႔ အရသာမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ ဆားတို႔နွင့္ အရသာဝင္ေအာင္ နယ္ေပးပါ
- ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားပါ
- နံနံပင္ကို ေရေဆးျပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း လွီးထားပါ
- ငရုုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ
- သံပုရာသီးကို ေရေဆးျပီး အကြင္းလိုက္ ခပ္ထူထူ လွီးထားပါ
- ၾကက္သားကိုု အတုံးလိုုက္ ေရေဆးျပီး နႏြင္းမွဳန္႔ အရသာမွဳန္႔ႏွင္႔ ဆားတို႔နွင့္ အရသာဝင္ေအာင္ နယ္ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႔ ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲမွာ ၾကက္သားတံုးႏွင္႔ ေရအနည္းငယ္ ထည္႔ေပးကာ ျပဳပ္ေပးပါ
- အိုးမကပ္ေစရန္ ဖြင္႔ၾကည္႔ေပးျပီး ေရမခမ္းခင္ ၾကက္သား အေရာင္ေျပာင္ျပီး မာလာပါက ေရႏွစ္ခြက္ ထပ္ထည္႔ျပီး ျပဳတ္ေပးပါ
- ဒုတိယအၾကိမ္ ထည့္ထားေသာ ေရမခမ္းခင္ မီးပိတ္ကာ မီးဖိုုေပၚမွ ခ်ေပးထားပါ
- ျပီးတာနဲ႔ ၾကက္သားျပဳပ္ကို အိုးထဲမွ ဆယ္ေပးကာ လက္တစ္လံုးေလာက္ အေနေလးေတြ လွီးေပးပါ
- လွီးထားေသာ ၾကက္သားတုုံးမ်ားကိုု အေနေတာ္ ပန္းကန္ျပားထဲသို႔ ေျပာင္းျပီး ထည့္ထားေပးပါ
- ၾကက္သားျပဳပ္ထားေသာ အိုးထဲမွာ ေရတစ္ခြက္ခြဲ ထပ္ထည္႔ျပီး အရသာမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ ငံျပာရည္ ႏွင္႔ လွီးထားေသာ သံပုရာသီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္သီးစိမ္းႏွင္႔ နံနံပင္တို႔ကိုထည္႔ျပီး ၃မိနစ္ေလာက္ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
- ေရပြက္ပြက္ ဆူလာတာနဲ႔ အရသာ ျမည္းေပးကာ လိုအပ္သလို ျပင္ေပးပါ
- အရသာ အေနေတာ္ ရျပီဆိုတာနဲ႔ လွီးျပီးပန္းကန္ျပားထဲ ထည္႔ထားေသာ ၾကက္သားအေပၚကို ေလာင္းခ်ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႔ ေပါင္းအိုးေအာက္ခံအိုးကို ေရတစ္ဝက္ျဖည္႔ကာ ေပါင္းခံဇကာထဲကို ၾကက္သားပန္းကန္ထည္႔ျပီး ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ေပါင္းေပးပါ
- အရသာ ခ်ဥ္ငံစပ္ျပီး ငရုတ္သီးစိမ္းႏွင္႔ သံပုရာသီးနံ႔ေလးေမႊးကာ စားလိုု ့အရမ္း ေကာင္းလြန္းတဲ ့ၾကက္ရင္ပံုသား သံပုုရာေပါင္းကိုု သံုုးေဆာင္ရန္ စားပြဲျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ
- အစပ္စားသူတို႔အတြက္ ခ်ဥ္ငံစပ္ အရသာေလး ရေစရန္ ငရုတ္သီးစိမ္းကို မျဖစ္မေန ထည္႔ေပးပါ။
No comments:
Post a Comment